Grosnescargot - De Grosne slak
À propos
Slakkenkweek (héliciculture): van slakkeneitjes tot volwassen slakken, alle stadia van slakkenkweek. Verkoop ter plaatse en bezoeken op afspraak.
Grosnescargot, gelegen aan de bron van de Grosne, in het zuiden van de regio Cluny, is ideaal voor het welzijn en de ontwikkeling van slakken.
Ze worden grootgebracht met respect voor traditie en de cyclus van de natuur en krijgen de grootst mogelijke aandacht in elke fase van hun groei.
Begin mei worden de jonge bewoners losgelaten in een openluchtpark waar ze onderdak en voedsel vinden. Daar worden ze enkele maanden vertroeteld en vertroeteld, tot ze volwassen zijn voor de eerste vorst van de winter en de winterslaapperiode.
Een deel van de voorraad wordt dan gereserveerd: de geselecteerde slakken worden gebruikt voor de voortplanting van het volgende seizoen. De rest wordt op uw tafels geserveerd, bereid volgens het recept van uw keuze.
Geboren, gekweekt en gekookt op de boerderij, de Grosne slak is een natuurlijke 100 % slak:
- landbouw zonder onkruidverdelgers, kunstmest of chemicaliën.
- recepten zonder kleurstoffen, stabilisatoren of conserveringsmiddelen.
