Grosnescargot - La lumaca di Grosne
A proposito
Allevamento di lumache (héliciculture): dalle uova di lumaca alle lumache adulte, tutte le fasi dell'allevamento di lumache. Vendita in loco e visite su appuntamento.
Situato alle sorgenti del Grosne, nel sud della regione di Cluny, Grosnescargot è in una posizione ideale per il benessere e lo sviluppo delle lumache.
Allevati nel rispetto della tradizione e del ciclo della natura, riceveranno la massima attenzione in ogni fase della loro crescita.
All'inizio di maggio, i piccoli residenti vengono liberati in un parco all'aperto dove troveranno riparo e cibo. Lì saranno coccolati e viziati per diversi mesi, fino a raggiungere la maturità prima delle prime gelate invernali e del periodo di ibernazione.
Una parte dello stock sarà poi riservata: le lumache selezionate saranno utilizzate per la riproduzione durante la stagione successiva. Le altre saranno servite sulle vostre tavole, preparate secondo una ricetta a vostra scelta.
Nata, allevata e cucinata in azienda, la lumaca Grosne è una lumaca naturale 100 %:
- agricoltura senza diserbanti, fertilizzanti o prodotti chimici.
- ricette senza coloranti, stabilizzanti o conservanti.
