Para Nada combina mejor con nuestros vinos del sur de Borgoña que nuestro queso de cabra. !

Etienne Ramousse Imágenes

¿Lo sabías?

La tradición quesera del Mâconnais está estrechamente ligada a la viticultura.

Antiguamente, los viticultores también criaban ganado. El uso de prados intercalados entre los viñedos permitía utilizar unas cuantas cabras para producir alimentos para la familia... ¡y estiércol para las viñas!

Mâconnais DOP

Producto estrella del sur de Borgoña, este pequeño queso de leche cruda de cabra seducirá a su paladar. Su textura fina, con una corteza ligeramente abombada, cremosa o azulada, realza los sabores de la avellana. Tras 15 años de espera, el Mâconnais obtuvo el estatus de DOP (Denominación de Origen Protegida) mediante el decreto del 9 de septiembre de 2006.

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