Grosnescargot - El caracol Grosne
A propos
Cría de caracoles (helicicultura): de los huevos de caracol a los caracoles adultos, todas las etapas de la cría de caracoles. Venta in situ y visitas concertadas.
Situado en el nacimiento del Grosne, al sur de la región de Cluny, Grosnescargot goza de una ubicación ideal para el bienestar y el desarrollo de los caracoles.
Criados con respeto por la tradición y el ciclo de la naturaleza, recibirán la máxima atención en cada etapa de su crecimiento.
A principios de mayo, los jóvenes residentes son liberados en un parque al aire libre donde encontrarán cobijo y alimento. Allí recibirán mimos y cuidados durante varios meses, hasta que alcancen la madurez antes de las primeras heladas del invierno y el periodo de hibernación.
A continuación, se reservará una parte del caldo: los caracoles seleccionados se utilizarán para la reproducción de la próxima temporada. Los demás se servirán en sus mesas, preparados según la receta de su elección.
Nacido, criado y cocinado en la granja, el caracol Grosne es un caracol natural 100 %:
- cultivar sin herbicidas, fertilizantes ni productos químicos.
- recetas sin colorantes, estabilizantes ni conservantes.
