Grosnescargot - Die Schnecke des Grosne
À propos
Schneckenzucht (Heliculture): vom Schneckenei bis zur ausgewachsenen Schnecke, alle Schritte der Aufzucht. Verkauf vor Ort und Besichtigung nach Vereinbarung.
Grosnescargot liegt an den Quellen des Flusses Grosne in der Region Sud-Clunisois und profitiert von einer idealen Lage für das Wohlbefinden und die Entwicklung der Schnecken.
Sie werden im Einklang mit den Traditionen und dem Kreislauf der Natur aufgezogen und genießen in jeder Phase ihres Wachstums die volle Aufmerksamkeit.
Anfang Mai werden die kleinen Bewohner in ein Freilandgehege entlassen, wo sie Schutz und Nahrung finden. Dort werden sie mehrere Monate lang gehegt und gepflegt, damit sie vor dem ersten Frost im Winter und dem Winterschlaf ausgewachsen sind.
Ein Teil des Bestandes wird dann reserviert: Die ausgewählten Schnecken sollen die Fortpflanzung für die nächste Saison sichern. Die anderen werden nach einem Rezept zubereitet, das Ihnen gefällt.
Auf dem Betrieb geboren, gezüchtet und gekocht: die "escargot des Grosne", eine 100 % natürliche Schnecke :
- Viehzucht ohne Unkrautvernichtungsmittel, Dünger und Chemikalien.
- Rezepte ohne Farbstoffe, Stabilisatoren und Konservierungsstoffe.
